說到二氧化碳與飲料，碳酸飲料是不少人會想到的飲料產(chǎn)品，氣泡水、啤酒等產(chǎn)品類似的氣泡口感實際上也是二氧化碳提供的。像碳酸飲料在生產(chǎn)時，需要將水冷卻后充入二氧化碳實現(xiàn)碳酸化然后用于生產(chǎn)；啤酒在發(fā)酵儲藏時候，需要調(diào)節(jié)發(fā)酵罐中的溫度、壓力從而使二氧化碳與啤酒酒液混合均勻。
在日常生活中，不難發(fā)現(xiàn)不同氣泡飲料的口感不同，這是因為二氧化碳含量高則飲料氣泡口感強(qiáng)烈，含量低則口感柔和。為驗證飲料生產(chǎn)過程中二氧化碳的濃度是否符合該飲料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，需要對其中的二氧化碳含量進(jìn)行檢測，于是出現(xiàn)了啤酒二氧化碳含量測定儀。
啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳，通過啤酒二氧化碳含量測定儀進(jìn)行檢測后，再利用于啤酒的生產(chǎn)過程，減少外購二氧化碳數(shù)量，不僅可以降低啤酒的生產(chǎn)成本，同時減少二氧化碳的排放。
二氧化碳作為一種令細(xì)菌“窒息”死亡的氣體，在延長食物保質(zhì)期方面有巨大作用，被大量運(yùn)用到包裝生產(chǎn)環(huán)節(jié)。以啤酒為例，啤酒在裝瓶前，需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣，然后進(jìn)行灌裝，從確保啤酒在運(yùn)送過程保持新鮮。
對于固體食品，氣調(diào)包裝設(shè)備、真空充氣包裝機(jī)等都能夠控制氣體比例從而延長食品保鮮期。二氧化碳是這些設(shè)備較常使用的氣體之一。由此也衍生出啤酒二氧化碳含量測定儀這類設(shè)備的出現(xiàn)，對包裝內(nèi)的二氧化碳含量進(jìn)行精確檢測從而確保包裝的有效性。
