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實驗型超高溫殺菌機的工作原理和主要優(yōu)點

更新時間:2022-06-24      點擊次數(shù):708
 
  實驗型超高溫殺菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
 
  實驗型超高溫殺菌機的工作原理:
 
  一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱,再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于最高溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量,在清洗滅菌機時則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞,流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。
 
  實驗型超高溫殺菌機的七大優(yōu)點:
 
  一、可降低設(shè)備投資50%~70%(不用鍋爐,不配置鍋爐房及鍋爐附屬設(shè)施);
 
  二、降低產(chǎn)品綜合成本40%~60%(滅菌耗電量22~24kW/噸產(chǎn)品,無耗煤);
 
  三、節(jié)省人力2~3倍(減少操作人員其中包括司爐人員);
 
  四、節(jié)省場地90%~95%(勿需鍋爐房,設(shè)備自身占地面積小,無附屬設(shè)備);
 
  五、無“三廢”排放,保護(hù)環(huán)境,實現(xiàn)綠色工廠;
 
  六、滅菌溫度高、時間短,能大程度的保持產(chǎn)品的天然風(fēng)味和減少有益于人體營養(yǎng)成分的損失;
 
  七、利用高新滅菌技術(shù)代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽滅菌技術(shù)。

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